​#کیک_قهوه

مواد لازم

ارد ۲ پیمانه ونیم

پودر قند ۲ پیمانه

پودر قهوه ۱ ق غ

شیر ۳/۴پیمانه

روغن مایع ۱/۲پیمانه

تخم مرغ ۳ عدد

بیکینگ پودر ۱ ق غ

نمک ۱ پنس
طرز تهیه 

ابتدا تخم مرغ رو دور متوسط  همزن ۲ دقیقه هم  بزنید تا رنگش کرم رنگ بشه سپس شیر وروغن رو بهش اضافه کرده با دور کند ۱ دقیقه بزنید حالا ارد وپودر قهوه وبیکینگ پودر  وپودر قند رو ۳ بار باهم الک کرده  کم کم به تخم مرغ اضافه کنید با ویسک مواد رو هم برنید میتونید از دور کند همزن استفاده کنید وقتی مواد یکدست شد بریزیدش تو قالب وبزارید ۴۵ دقیقه تو فر ۱۸۰ درجه ای که قبلا روشن کردین بپزه بعد صبر کنید کمی خنک بشه از قالب درش بیارید وسرو کنید

نکته

 میتونید کمی پودر قند روش الک کنید تا ظاهر زیبا تری پیدا کنه

میتونید جای قهوه از نسکافه استفاده کنید

مقدار قهوه میتونه بسته به سلیقه شما کم وزیاد بشه

دستور اختصاصی پروانه آبی

پروانه آبی

​#مرغ_ترش_با_انار

مرغ 3یا4 تیکه

پیاز 2عدد

سیر1حبه(یا پودر سیر)

رب انار1 ق غ

رب گوجه 1ق غ

نمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم

آب 1 پیمونه

دونه های انارمقداری
اول مرغ رو با کمی فلفل وزرچوبه و نمک و یدونه پیاز کوچیک آبپز کردم تا هم نیم پز بشه هم زخم زدایی بشه.مرغ رو آبکش کردم و سرخشون کردم
پیاز وسیر رو رنده کردم (من از پودر سیر استفاده کردم) توی روغن تفت دادم بعد رب گوجه وانار رو اضافه کردم(اگه رب انارتون ترشه ی قاشق شکر هم اضافه کنید)
ادویه مرغ زدم ودرآخر دونه های انار ریختم .ی پیمونه آب ریختم گذاشتم موادم به جوش بیادبعدمرغ های سرخ شده رو توی سس گذاشتم واجازه دادم با شعله ی خیلی ملایم بپزه

​ژله مغز دار

مواد لازم:

دوبسته ژله با هر طعمی که دوست دارید
سه لیوان اب( دو لیوان اب جوش ویک لیوان اب ولرم)
یک لیوان بستنی

این مواد را خوب مخلوط کنید قالب ژله را چرب کنید قالب فرقی نداره چطور باشد فقط بزرگ باشدوآن را دریخچال بگذارید تازمانی که سفت شود وخودش را بگیرد.

موادلازم برای  مغز ژله:
سس شکلات:
پودر کاکائو                    3 قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ               یک عدد
نشاسته                     3قاشق چایخوری
شکر                          3قاشق چایخوری
روغن                         3قاشق چایخوری
اب                             نصف فنجان

طرز تهیه:
تمام مواد را روی حرارت بگذارید تا غلیظ شودمرتب هم بزنید تا ته نگیرد سریع سفت میشود اگر دیدید زیادی سفت شده کمی اب اضافه کنید شیرینی ان هم بستگی به خودشما دارد اگر کم شیرین بود بیشتر شکر بریزید.

دریک ظرف جدا گانه خورده کیک یا خورده بیسکویت یا خورده شکلات هر طعمی که خود شما مایل هستید بریزید.سس شکلات و خورده کیک و خورده کاکائو رو باهم مخلوط کنید.

ژله را از یخچال خارج کنید دور ژله را با قاشق گود کنید اما نه زیاد اضافه های ژله را در ظرف دیگری بریزید.

دقت کنید وقتی ژله را دارید گود میکنید به دیواره های ژله اسیب نزنید تا مدل ژله خراب نشود.مواد(سس شکلات وخورده کیک) را توی گودی ژله پر کنید.اضافه ژله ها را اب کنید و روی مواد بریزید اما نکته اینجاس که زیاد داغ نباشد که ژله و شکلات را آب کند بعد فورا در یخچال بگذارید یک شب تا صبح کافی است.
در ظرف مخصوص ژله را برگردانید ونوش جان کنید.

#کیک_خرمالو

#انواع_کیک

 مواد لازم

پوره خرمالو ۱پیمانه

  آرد ۳۰۰گرم

  پودر قند ۲۰۰گرم

  روغن مایع ۳/۴پیمانه

   گردو خرد شده ۱ پیمانه

تخم مرغ ۳عدد

  بکینگ پودر ۲ ق چ

   نمک یه پنس

پودر پسته جهت تزیین

عسل

 طرز تهیه

ابتدا خرمالو ها را پوست بگیرید سپس خرمالوها 

را پوره کنیدزرده ها و سفیده های تخم مرغ را جدا کنید ، داخل کاسه ای زرده ها ، روغن و پودر قند را انقدر بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود سپس خرمالوهای پوره شده را اضافه کنید و خوب مخلوط نماییدآرد ، بکینگ پودر ، نمک را مخلوط و چند بار الک کنید سپس قاشق قاشق به مایه کیک اضافه نمایید و به ارامی و به حالت دورانی مخلوط کنید.حالاسفیده های تخم مرغ را جداگانه بزنید تا پف کند واز ظرف نریزدسپس به بقیه مایه کیک اضافه کنید حواستون،  باشه زیاد هم نزنید که پف کیک بخوابه حالا گردوهای خرد شده راهم اضافه کنید.قالب کیک را چرب کنید وارد بپاشید یا کاغذ روغنی بیندازید سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید و داخل فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 35 – 45 دقیقه ( بسته به نوع فر ) قرار دهید تا بپزد. بعد از سرد شدن کیک کیک رو با پودر پسته وعسل تزیین کنید

پروانه آبی

​Zynooo d:

حلوای لبو

مواد لازم

ارد 1/5پیمانه

لبو پخته نیم کیلو 

شکر 1/5پیمانه

روغن 1 پیمانه

گلاب نیم.پیمانه

زعفران 

طرز تهیه

ابتداارد روسرخ میکنیم تا بوی خامی نداشته باشه  بعد روغن رو کمکم بهش اضافه کرده سپس لبوهای پوره شده رو میریزیم توش وهم میزنیم حالا شکرت و گلاب وزعفرون دم کرده رو هم اضافه میکنیم حالا شروع میکنیم به هم زدن اونقدر هم میزنیم که مواد وسط ظرفمون جمع بشه اونوقت حلوا حاضره میتونید تو ظرف بکشید

نکته

ارد واسه این حلوا نباید رنگش عوض بشه فقط اونقدر که بوی خامیش بره سرخ کردن کافیه

این حلوا کمی چسبناکه

پروانه ابی

#کیک_اسفناج

به مناسبت اول ربیع

#کیک_اسفناج

مواد لازم

تخم مرغ4عدد

ارد2/5لیوان 

بیکینگ پودر 2ق م

وانیل 1/4ق چ

دارچین1 ق چ

گردوخورد شده 100 گرم دلخواه

(گردو رنگ سبز کیک رو کدر میکنه)

پودرنارگیل 3 ق غ

شکردانه ریز یا پودر قند1/5 لیوان

روغن مایع1لیوان سرخالی

پوره اسفناج خام 1 لیوان کاملا پریا ۱/۲لیوان اب اسفناج ۱/۲لیوان پوره اسفناج

طرز تهیه

ابتدا تخم مرغها وشکر و وانیل رو باهمزن میزنیم سپس  روغن رو به تخم مرغ ها اضافه میکنیم کمی هم میزنیم گردو ونارگیل واسفناج ودارچین رو به مواد اضافه کرده ارد روکه بابیکینگ پودر الک کردیم به مواد اضافه میکنیم وقدری هم میزنیم تا مواد یکدست بشود سپس موادرو داخل قالب ریخته ودر فر180 به مدت 45 دقیقه تا 1 ساعت بسته به گرمای فرشما قرار میدهیم 

نکته :

*برای زیبا ترشدن کیک میتونید از هویج نگینی توی کیکتون استفاده کنید

*اسفناج داخل کیک حتما باید خیلی خردبشه درواقع بصورت پوره دربیاد والیوان کاملا پرباشه کمی محتویات لیوان رو فشاربدید بعد دوباره لیوان رو پرکنید

*این کیک رومیتونید با هویج رنده شده یا حتی سیب وگلابی هم به همین شیوه تهیه کنید

*اگر کیک رو با هویج تهیه کردید میتونید به مقدار دارچین اضافه کنید که طعم بهتری داشته باشه

پروانه ابی

اینم ازصبحانه روز پنجم من

مربای به و شیر بادام

طرز تهیه مربا به

به رنده شده۱عدد

عسل۱ ق م

پودربادام ۱ق غ

شام روز دوم

میوه فصل ۱ عدد

خرما۵عدد

کنجد۵ ق س