#انواع_کیک_پنیر
#چیز_کیک_یخچالی_با_میوه
مواد لازم
پنیر ماسکار پونه200 گرم
خامه قنادی ویا خامه ی صبحانه فرم گرفته 200 گرم
بیسکوییت دایجستیو 300 گرم +
100گرم کره اب شده
ویا کیک به قطر 3cm
ژله اولورا یا طعم دلخواه ۱ بسته
قالب کمربندی
ژله بلوبری۱ بسته
ژله آلبالو ۱بسته
طرز تهیه
ابتدا قالب کمربندی رو باز کنید دوبرگه ورق روغنی روش بندازید بعد کمربند رو دوباره ببندید حالا بیسکوییت دایجستیو مون رو کاملا خردمیکنیم وبا کره ابشده خوب قاطی میکنیم ومیریزیم تو قالب کاملا صافش میکنیم بهتره کمی بکوبیش تا کاملا منسجم بشه وبزارینش تو یخچال تا خودش رو بگیره اگر کیک درست کردین بزارین تا کاملا سرد بشه حالا پایه کیکتون اماده است
ابتدا ژله تون رو با یه لیوان ابجوش حل کنید وهم بزنید تا شفاف بشه اینکه از چه رنگ وطعمی ژله استفاده میکنید بسته به ذایقه شماست
حالا ژلتون رو بزارید تا کاملا سرد بشه
بعدخامه قنادیتون رو بزنید تا فرم بگیره فراموش نکنید که خامه قنادی شیرینه پس لایه پنیر کیکتون رو شیرین مزه میکنه اما اگر از خامه صبحانه استفاده میکنید میتونید کمی پودر قند توش بریزید تا کمی شیرین بیشه بعد بزارید تا کاملا تگری بشه بعد اونروبزنید تا کمی فرم بگیره بعد پنیر ماسکارپونه رو بهش اضافه کنید وبا همزن کمی بزنید تا موادمون یه دست بشه سپس ژله تون رو که کاملا سرد شده داخلش بریزید وخوب هم بزنید بعد ژله رو روی کیکتون بریزید وسطحش رو خوب صاف کنید چند بار قالب رو زمین بزنید تا کاملا یکدست وصاف موادمون پخش بشه حالا کیک پنیر رو 3 ساعت باید در یخچال بزارید تا کاملا ببنده در مدتی که قالب تویخچاله ژله روی کیکتون رو با رنگ وطعم دلخواه با 1 لیوان اب جوش درست کنید وبزارید سرد بشه
(میتونید این ژله رو توی قالب دیگه درست کنید بعد قالب بزنید وروی کیکتون بچینید) وقتی کیک خودش رو گرفت ژله سرد شده رو با قاشق روی کیکمون منتقل میکنید حواستون باشه همه ژله رو یه دفعه روی کیک نریزید که لایه پنیر رو سوراخ میکنه بعد دوباره کیک رو به مدت 1 ساعت تو یخچال بزارید که ژله خودش رو بگیره حالا اطراف کیک رو با یه چاقوی تیز ازاد کنید واهسته کمربند کیک رو باز کنید وکیک رو دربیارید نوش جان
پروانه ابی
من ژله آلبالو رو تویه ظرف کوچک تراز قالب کمربندی ازقبل بستم وقتی بست ازقالب درآوردم گذاشتم روکیک بعد مواد پنیری رو ریختم ژله بلوبری گذاشتم تویخچال وقتی حالت تخم مرغی شد همزدم ریختم رو چیزکیک