کربلا رفتن خودرا به رخ مانکشید

مادرست است نرفتیم ولی دل داریم

کوکو سیب زمینی سوخاری

????کوکوسیب زمینی با پنیر????

سیب زمینی سه عدد

سوسیس رنده شده ریز یک عدد(به علت بیماری نریختم)

پنیر پیتزا رنده شده و یا هر پنیری که دارین ۳ق غ

تخم مرغ یک عدد

نمک ، ادویه من ادویه سوخاری میزنم به مقدار لازم

کمی زنجبیل به خاطر سردی سیب زمینی

پودر سوخاری

طرز تهیه

سیب زمینی ها رو پوستشو میکنیم خرد میکنیم میشوریم تا لعابش بره بعد کمی آب می ریزیم و کمی زعفران میزنیم میذاریم خوب بپزه وقتی آبشو کشید لهش میکنیم تمامی مواد را قاطی کرده و روی پودر سوخاری میغلطانیم و به هر شکلی که دوست داشتیم درست میکنیم و داخل روغن سرخ میکنیم و بعد میزاریم روی کاغذ روغنی یا حوله تا روغن اضافیش بره هم ترد بشه هم خوشمزه.

حقیقت

تو زخم مى زنى و شیوه ات لطافت نیست 

بگو ، جواب محبّت مگر محبّت نیست ؟ 

نگو به تلخى این اتفاق عادت کن

که عشق حادثه اى مبتلا به عادت نیست

درون آینه غیر از خودت چه مى بینى ؟

تو هم شبیه منى هیچکس کنارت نیست

پر از گلایه ام اما به جبر خندانم

همیشه واقعیت ناشى از حقیقت نیست

برو سفر بسلامت ولى بدان از عشق

اگر که خیر ندیدى بدون علت نیست

فقط اجازه بده در نبودنت شب ها

کمى به فکر تو باشم اگر جسارت نیست

#خورشت_فسنجان

#انواع_خورشت

مواد لازم

گردو۵۰ گرم

رب انار گرم

مرغ یا کوفته ریزه ۱۰۰ گرم

ادویه هل زعفران نمک فلفل

شکر ۱ق غ یا یک عددلوز یزدی

سیب درختی یک عدد کوچک به دلخواه

طرز تهیه

ابتدا مرغمون رو با کمی کره سرخ میکنیم در صورت استفاده از گوشت بهتره بصورت کوفته ریزه باشه بعد گردو وادویه واب جوش رو توی مخلوط کن میریزیم و خوب مخلوط میکنیم سپس مخلوط رو روی گوشت یا مرغمون تو قابلمه ریخته وحداقل ۴ ساعت باشعله کم میپزیم   سپس به خورشت رب انار رو اضافه میکنیم در شمال ایران فسنجان رو ترش میل میکنن مردم مشهد کاملا شیرین ودر بعضی مناطق می خوش توصیه میکنم برحسب سلیقه خودتون رب انار رو انتخاب کنید جهت فسنجون می خوش رب انار ترش همراه با کمی شکر طعم بسیار خوشایندی میده پس میزان رب انار ونوعش بسته به ذایقه شماست حالا باز اجازه بدید ۱ ساعت دیگه باشعله کم بپزه حالا شما یه فسنجون جا افتاده وبسیار خوشمزه طبخ کردید نوش جان

نکته

گوشت مرغ وکوفته ریزه هردو مناسب فسنجون هستند ولی جهت یه غذای مجلسی ران مرغ بهتره

میتونید گردوتون رو چرخ کنی یا میکس کنید بعد داخل قابلمه با ابجوش مخلوط کنید 

البته میتونید از مخلوط کن هم استفاده کنیدموقع مخلوط کردن مواد تو مخلوط کن حواستون باشه که اب خیلی جوش نباشه وضمنا درب مخلوط کن رو خیلی کیپ نکنید 

استفاده از شکر در فسنجون سلیقه ای هست میتونید حذفش کنید

جهت فسنجون معمولا رب انار ترش استفاده میشه 

مقدار کمی هل پیشنهاد میشه

 میتونی گردو فسنجون رو نصف کنی ونصف بجای گردو بادام خاکی یا درختی بزنی که بسیار هم خوشمزه است این غذا همراه بادام درختی جنبه درمانی هم داره

بعلت سفت تر بودن بادام باید مجزا چرخ بشه

پروانه ابی

در بیست ونهمین روز دومین ماه پاییز یکسال دگر پیرشدی ولحظه لحظهعمر ساله بشری تومترشد و بخیل عاشقان که نرسبدی هیچ باغم ندیدن رخ یارچه میکنی

أَنْ تَقُولَ نَفْسٌ يا حَسْرَتى‏ عَلى‏ ما فَرَّطْتُ…
کاش بیشتر دوستت داشتم…

بیشتر…

خیلی بیشتر..
*آیه ٥٦ سوره زمر

ایستاده بودم توی آخرین صف. وقتی داشتند اذان می گفتند. وقتی مؤذن به ” اَشهَدُ انَّ محمّدً رسولُ الله"رسید و همه بلند صلوات فرستادند. وقتی نام ” علی (ع) ” را بردند و همه بلند شدند. وقتی صدای اذان پر شد توی مسجد. وقتی دست ها از صف اول یکی یکی بالا رفتند و همه ” الله اکبر ” گفتند. وقتی همه تسبیح فرستادند٬ تسبیح مادرت را…!! گریه ام گرفت خیلی. احساس کردم وقتی یکی خیلی زحمت کشیده باشد و حالا حاصل دسترنجش را ببیند لابد خیلی خوشحال می شود. احساس کردم که داری لبخند می زنی به آرامش مسلمانی این روزهای ما… لبخند می زنی با تمام زخم های روی تنت و با تمام دردهایی که توی دلت ماند و کسی نفهمیدش

تا تو نیایی…
دلم٬

آسمان جمعه است.

می گیرد و نمی بارد!

من همیشه تصور کرده‌ام

که بهشت یک جور کتابخانه است.
#خورخه_لوییس_بورخس
یکی از چندبهشت من